Pirmas pėdsakas turėtų aiškinti, ko aš čia ir kodėl. Todėl, kad nepaisant interneto, mokslo pažangos ir vis gudrėjančios žmonijos (na, bent regimai, 1), pagrindinis mitybos žinių šaltinis yra žurnalai ir reklama. Todėl žmonės skaičiuoja kalorijas, badauja ar šiaip neprivalgo (nors kūnui reikia ne kalorijų, o maisto medžiagų, ir 2000 kalorijų iš gryno cukraus yra aiškiai netinkama mityba!), alinasi bėgiodami ar galiausiai perka kūną spaudžiančius drabužius. Nors jau ne pirmus metus (mes, žmonija) žinome, kaip ir ką reikėtų daryti su savo maistu, kažkodėl nesiimame keisti elgesį. Ir toliau sergame (2). Kalbėdami apie maistą, smaugiame save iki negalėjimo dėl maisto kokybės, ir visiškai ignoruojame tai, kad lygiai taip pat svarbu išsimiegoti (3) ir rūpintis dvasine ramybe, jei jau negalime išvengti nerimo (4) ir streso. Ieškome lengvesnių sprendimų, bet imamės tokių, kurie visai, visiškai neveikia.
Liūdna, ir tiek.
Todėl – psichologija (5), mityba, kritinis mąstymas, žiupsnis medicinos ir statistikos – štai jums ir kasdienis Šaukštas Proto. Vartoti saikingai, nuo vaikų nesaugoti. Taigi, tokios “vinutės” pirmai pradžiai:
- Dažnai, po nedaug (po šaukštą), ir konkrečiai. Valgyti ne užsimerkus, bet atvirom akim ir atviru protu. Tam, kad toliau valgyti (galvoti) savarankiškai.
- Nemaitinsiu svajonėm ir iliuzijom. Viską, ką rašysiu, paramstysiu ne tik savo nuomone, bet ir mokslu, ir dažniausiai juo. Nuorodas (įrašo pabaigoje) dėsiu tik ten, kur galima paskaityti pilną straipsnį ar knygą. Ar blogą. Ar filmą. Nesijaudinkit, nebūtina studijuoti visą tekstą, nebent esat mokslo žmogus – šokit tiesiai į rezultatų dalį. Užtat aiškiai žinosit, iš kur žinot, ir nesiremsit VBS informacija. Rezultatus bet kokiu atveju cituosiu.
- Taip, daug kas bus angliškai. Lietuviškai mitybos tyrinėjam kažkodėl retai.
Nuoširdžiai jūsų, Šaukštas Proto
- Flyno efektas: intelekto testai yra nuolat atnaujinami ir jų “normalumo” kartelė yra paaukštinama, nes neatnaujinant testų gautųsi, jog žmonės tampa vis protingesni. Aiškinama tuo, kad žmonės daugiau/efektyviau mokosi, gyvena labiau informacija prisodrintoje aplinkoje, mažiau serga infekcinėmis ligomis ir, beje, geriau maitinasi negu buvusios kartos. https://en.wikipedia.org/wiki/Flynn_effect
- “Heart Disease and Stroke Statistics—2016 Update. A Report From the American Heart Association”: http://circ.ahajournals.org/content/circulationaha/early/2015/12/16/CIR.0000000000000350.full.pdf
- Puikus straipsnis, pakeliui ant pirštų paaiškinantis, kaip miego trūkumas daugiau nei vienu būdu veda į nutukimą: padidėja apetitas dėl pakitusio hormonų balanso; daugiau laiko, kurį galima skirti valgymui (todėl daugiau valgoma); pakitusi termoreguliacija; padidėjęs nuovargis (todėl mažiau sunaudojama energijos). “Short Sleep Duration and Weight Gain: A Systematic Review”: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1038/oby.2007.118/full
- Stresinėje būklėje tampa aktyvūs ir smegenų atpildo mechanizmai, ir alkio jausmą sukeliantys hormonai, todėl už nerimaujant suvalgytą maistą (o jo norisi kuo kaloringesnio, vadinasi riebaus arba saldaus. O geriausia ir tokio, ir tokio) gauname malonumo dozę, ir nerimas “lyg ir palengvėja”, nore realiai nieko tikrąjai problemai spręsti nepadarėm. Taigi, randame šimtą priežasčių tai kartoti. “Stress, eating and the reward system”: http://www.medicinasistemica.it/doc/biblioteca/Stress,%20eating%20and%20the%20reward%20system.pdf
- Sveikatos psichologijos magistratūra, kaip oficialus pagrindas, ir neslopstantis srities tyrinėjimas – kritiniu mąstymu pagrįstais būdais.
Nuotraukos autoriaus. Visos teisės saugomos – bet mielai pasidalinsiu, jeigu paprašysit.
(pirmą kartą publikuota 2017-01-15 )